Papaya

La papaya se ha convertido en un alimento asociado con el cuidado de la salud y parte de una dieta equilibrada. Su dulce sabor y capacidad de causar saciedad, la convierte en un gran aliado para regímenes alimenticios controlados.

Esta fruta tropical es originaria del sur de México y Centroamérica y fueron los mayas quienes probablemente la domesticaron por primera vez a partir de plantas silvestres. Luego de la llegada de los españoles, se transportó y comercializó a otras partes del planeta, lo que contribuyó a generar nuevas variedades.

Tiene una forma ovalada, es verde o anaranjada por fuera y por dentro. Se caracteriza por tener una dulce pulpa anaranjada o amarilla, de textura suave y con abundantes semillas negras.

Es el fruto de una planta herbácea (Carica papaya), conocida como Caricaceae, que tiene un tallo carnoso y esponjoso que llega alcanzar una altura hasta de nueve metros.

¿Sabías qué…? Hoy en día es posible encontrar plantas de papaya silvestres en zonas tropicales de México que, a diferencia de las domesticadas, tienen un tamaño más pequeño, poca pulpa y son menos dulces

Come papaya todos los días

La papaya es un alimento muy nutritivo y con grandes beneficios para la salud, pues contiene:

• Azúcares.
• Fibra.
• Betacarotenos.
• Vitaminas A y C.

Es rica en antioxidantes y tiene propiedades antibióticas, antibacterianas, antiparasitarias, antivirales y digestivas

Esta fruta cuenta también con una enzima que contribuye a digerir adecuadamente los alimentos, que es denominada papaína, y ayuda a prevenir y controlar la gastritis y el estreñimiento. Además, de sus semillas se obtiene un aceite bajo en ácidos grasos.

La papaya se consume principalmente al natural, en ensaladas, combinada con otras frutas, en jugos o licuados y también suelen prepararse helados, jaleas y conservas.

 👁 No olvides consultar a tu médico para que te indique las raciones adecuadas de papaya que debes consumir

¿Cuántas variedades se conocen en México?

• Maradol.
• Amarilla.
• Roja.
• Amameyada.

Otros nombres con los que se le conoce a la papaya son: lechosa, mamona, chamburo, melón, zapote, fruta bomba, machauick, mapaña e higuera de Indias

Producción nacional

Las mexicanas y los mexicanos consumimos, en promedio, 7.3 kilos de papaya al año.

Con las cosechas de todo el año se garantiza el abasto nacional e internacional de papaya.

En México se sembraron 20 mil 954 hectáreas, con una producción de un millón 142 mil 854 toneladas, en 2024. De acuerdo con la Dirección General del Servicio de Información de Agroalimentaria y Pesquera, de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRICULTURA), los principales estados productores son:

Ahora tienes muchos motivos para consumir papaya. Consume del campo, vive feliz: