1.6 millones de toneladas, las importaciones cárnicas de México hasta agosto
Al cierre de los primeros ocho meses de este año, las importaciones cárnicas mexicanas —considerando cerdo, res y pollo— totalizaron en 1.6 millones de toneladas, esto representó un incremento de 3.2% respecto a los registros correspondientes al mismo periodo de 2021.
De acuerdo con el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA), en términos de valor, el alza interanual fue de 7.9%, lo que generó un gasto por 3,428.4 millones de dólares durante los meses revisados.
El cerdo es el cárnico importado con mayor demanda
Durante este periodo, los cárnicos porcinos fueron la categoría con el mayor volumen acumulado, así como el único que experimentó un aumento en este sentido, siendo 12.2% superiores, con 937,379 t.
Estas compras derivaron en una facturación por 1,826.6 mdd., con un crecimiento similar de 12.9%; el precio por tonelada subió ligeramente en 0.6%, quedando en 1,949 dólares por cada unidad.
Las compras al extranjero de carne de pollo siguen aumentando su valor
Por cantidades siguió la carne de pollo, producto del cual se importaron 581,816 t. hasta agosto, después de una contracción por el orden de 6.3% en comparación con lo adquirido en los primeros ocho meses de 2021.
Sin embargo, en este caso, la valuación de los intercambios sí incrementó en 12.7% hasta los 855.8 mdd., a razón del encarecimiento de 20.2% en el costo por tonelada, que finalizó con 1,471 dls.
Disminuyó la demanda de carne de res extranjera
En el caso de los cárnicos bovinos, el organismo consultor indicó compras al extranjero por 106,472 t. al cierre del periodo revisado, reflejando una reducción de 10% en comparación interanual.
La cotización en este apartado siguió la misma tendencia, con una disminución de 6.6% versus enero – agosto del año pasado, quedando en 745.8 mdd; aquí el precio por tonelada se ubicó en los 7,005 dls., obedeciendo a un alza de 3.8%.
